Histoire
La ferme piscicole „Gosławice” fut créé en 1967, situé à proximité de la centrale électrique de Konin et Pątnów, elle pouvait utiliser l’eau chaude du système de refroidissement pour la reproduction et l’élevage de la carpe et autres poissons thermophiles. Dans une grande écloserie construite dans la ferme on lançât avec succès la reproduction artificielle de la carpe, la carpe de roseau, la carpe argentée et la carpe de grosse tète. Le frai résultant fut vendu à nombreuses fermes en Pologne. Dans les petits étangs, situés à proximité de l’écloserie, fourni avec de l’eau chauffée, on a réalisé la production de couvain élevé de ces espèces, avec de très bons résultats, à savoir à 1,5 million. pièces/ ha. Les alevins couvés était vendus tant aux grandes fermes et à petits producteurs individuels de toute la Pologne.
Afin d’augmenter la surface de refroidissement de la décharge de l’eau, dans les années soixante-dix, on construit deux complexes d’étangs d’une superficie totale de 330 hectares, ou commençât l’élevage des poissons pour la consommation (la carpe, la carpe de roseau, la carpe argentée ). Grâce à l’utilisation de technologies innovantes – hivernage du matériau de alevinage dans le réseau des cages sur le canal de décharge de la centrale électrique – les étangs était peuplés avec un matériau de très bonne qualité. Grâce a l’utilisation, des aliments sains biologiques et d’élevage en polyculture, on avait atteint la production de 2000 kg / ha.
Dans les années nonante on a commencé à chercher de nouvelles espèces de poissons qui pussent être élevés dans les eaux avec de hauts valeurs thermiques et augmenter ainsi la compétitivité de l’entreprise dans l’économie de marché libre. Des tentatives ont été faites à l’élevage du corégone, le sandre, la tilapia, le spatulaire, le silure européen et l’esturgeon. Surtout le dernières se sont acclimatés aux conditions qui prévalent dans la ferme et ils sont aujourd’hui à la base de la production. Il s’agit de l’esturgeon sibérien, de l’esturgeon russe et le silure. La ferme piscicole „Gosławice” est actuellement l’un des plus grands producteurs de ces espèces en Europe.
En 2001, la ferme a été privatisée et depuis lors, a la forme d’un société des employés. L’élevage de poissons est conduit à 2.000 hectares de lacs et 500 ha d’étangs.
Depuis quelques années, au début de ce siècle, on suivait la mode et la forte demande de poissons d’ornement pour les bassins. Nous avons développé avec succès et vendu des carassins a couleurs et la carpe koï, en devenant ainsi l’un des plus grands producteurs de ces poissons en Pologne . En raison du risque de virus KHV, transmis aux poissons d’élevage par la carpe koï, on a abandonné entièrement de l’élevage des poissons d’ornement.
En 2012, La ferme piscicole „Gosławice” est devenu le actionnaire majoritaire de la société Ferme piscicole Olsztyn II à Rus (province de Warmie et Mazurie), qui comprend deux installations pour l’élevage de la truite ( permettant aussi la pisciculture de l’esturgeon ) et environ 200 hectares de bassins de carpes. Qui plus est, la ferme dispose d’une usine de transformation du poisson, modernisé et équipé de la chaîne de production moderne pour la production de caviar, de sorte que le meilleur caviar noir de la qualité de l’esturgeon de Gosławice sera déjà à partir de 2014 présent sur les marchés et les tables gastronomiques du monde entier.